Flippy, el robot parrillero, finalmente ha sido contratado para preparar hamburguesas después de un año de pruebas

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Flippy Robot

Hace un año nos impresionamos al conocer a Flippy, un brazo robótico apto de planificar hamburguesas de figura autónoma. Hoy, luego de un año de pruebas, Flippy es el reciente miembro de la cocina de CaliBurger, donde se encargará de salvar a los humanos en la tarea de planificar hamburguesas diariamente. La única diferencia es que Flippy no descansa y es apto de planificar incluso 300 hamburguesas cada hora.

Miso Robotics, los creadores de Flippy, informaron que este lunes terminaron las pruebas de Flippy y los resultados han sido por demás destacables, por lo que CaliBurger ha decidido quedarse con el robots como parte de su plantilla fija de empleados adentro de su restaurante en Pasadena, California.

El primer robots que obtiene un empleo fijo

Para quienes no lo recuerden, Flippy es un brazo robótico de 6 ejes equipado con cámaras 3D, sensores, alguna cámara térmica y otra regular, que sirven para trasladar un control mientras el procedimiento de cocción de la carne. Además, está impulsado por alguna plataforma de inteligencia artificial y machine learning que le hace mejorar con el tiempo.

Mientras Flippy cocina, sus amigos humanos podrán dar seguimiento al procedimiento de cada hamburguesa a través de monitores, donde se presenta la visión del robots y la visión habitual de la parrilla. Flippy también tiene la capacidad de conocer cuándo es el instante de intercambiar la espátula de carne cruda por la de carne cocida, también de que sabe cuándo tiene que lavar dicha espátula u cambiarla por un raspador para lavar la parrilla.

Flippy Robot Display

Sus características y capacidades, han hecho que Flippy sea hóy por hóy el robots mas avanzado en el planeta para planificar hamburguesas. David Zito, cofundador y CEO de Miso Robotics, dijo que el objetivo a largo plazo es “mejorar las condiciones de labor de los chefs y chefs con asistentes, no reemplazarlos”.

Flippy tiene un costo de 60.000 dólares y CaliBurger ya ha encargado 50 robots más para que sean instalados en sus restaurantes mas fundamentales de Estados Unidos. Esto ha provocativo que el valor de Miso Robotics se haya disparado por sobre de los catorce millones de dólares, y que ya haya otros restaurantes interesados en adoptar a Flippy como cocinero de sus restaurantes.

Hay que recordar que CaliBurger se perfila como alguna de las cadenas de restaurantes con mayor adopción de tecnología, sólo basta nombrar que a finales de 2017 empezaron a sustituir a sus cajeros con quioscos dotados de inteligencia artificial y reconocimiento facial, los cuales se encargan de levantar las órdenes y hacer el cobro a los clientes.

Por otro lado, Miso Robotics garantizara que con esta inyección de plata se encargarán de desarrollar nuevas habilidades para Flippy, con las que podrá realizar mas funciones adentro de la cocina y así hacer mas eficiente la operación de los restaurantes.

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